Pece na pečenie sú dnes dômyselné a inteligentné zariadenia

Posted on 27/09/202227/09/2022 by Ondrej

Náš život je zvyčajne zaneprázdnený, a často musíme pre dobrú chuť pri stole obetovať veľa času. Teplovzdušné pece na pečenie vás však presvedčia o opaku a pripravia vám dobre vyzerajúce jedlo skvelej chuti za podstatne kratší čas. Je to ideálny pomocník pre zaneprázdnených kuchárov, ktorí chcú dobre nasýtiť svoje rodiny, ale nemajú čas na dlhé procesy varenia či pečenia. Moderné pece dnes dokážu oveľa viac, ako len produkovať teplo. Sú navrhnuté tak dômyselne, že pre každý typ jedla bude k di...

Vitrína na zákusky má niekoľko funkcií

Posted on 29/08/202229/08/2022 by Karin

Rôzne modely vitrín sa stali nevyhnutným doplnkom usporiadania akýchkoľvek predajných alebo reštauračných priestorov. Pokiaľ predávate čerstvé pečivo, torty alebo zákusky, potom nič lepšie na ich prezentáciu ako vhodne zvolená vitrína asi neexistuje. Má niekoľko výhod. Dôležité je nielen jej správne umiestnenie v danom priestore, ale aj spôsob prezentácie výrobkov v jej vnútorných priestoroch. Ako už názov napovedá, chladiaca vitrína na zákusky je oveľa viac než len jednoduchá sklenená konštr...

Pravidelný gastro servis a servisná zmluva

Posted on 09/06/202209/06/2022 by Milos

Záručný servis, periodický servis, pozáručný servis aj montáž nových gastronomických zariadení. Čo všetko vlastne v sebe zahŕňa kvalitný a profesionálne zabezpečovaný gastro servis? Na túto oblasť podnikania sa špecializujú firmy, ktoré často aj predávajú zariadenia do kuchýň, stravovacích zariadení a gastro nábytok. Mnohé z nich robia aj kompletný servis tým prevádzkovateľom stravovacích a ubytovacích zariadení, ktorí si u nich gastro vybavenie objednali a dali aj nainštalovať. Tieto firmy uz...

Konvektomaty nahradia hneď niekoľko spotrebičov

Posted on 26/04/202226/04/2022 by Milos

Multifunkčné gastro zariadenie, ktoré vám efektívne nahradí vo vašej kuchyni niekoľko spotrebičov, je známe pod menom konvektomat. Pokiaľ sa rozhodnete pre ten správny model a vyberiete si ho po dôkladnej príprave, potom vám určite urýchli prípravu jedál a ušetrí značné finančné čiastky na prevádzkových nákladoch. Klasická rúra na pečenie, pec, gril, fitéza či kotol. To všetko a mnohé iné spotrebiče vám môže nahradiť jeden kvalitný, inteligentný a multifunkčný konvektomat. O čo vlastne v pod...

Profesionálne umývačky riadu šetria aj personál

Posted on 15/03/202215/03/2022 by Mato

Keď uvažujete o kúpe komerčnej umývačky riadu, pripravte sa na väčšiu investíciu do vašej gastronomickej prevádzky. Nie je to niečo, čo pomocný personál aj profesionálni kuchári používajú iba príležitostne. Potrebujú ju denne a neustále od rána do neskorej noci. Kuchári a manažéri kuchýň, ktorí sa spoločne rozhodujú a type umývačky riadu, robia dlhodobé strategické rozhodnutie. Ovplyvní to každodenné fungovanie kuchyne. V mnohých ohľadoch je profesionálna umývačka riadu srdcom kuchynského zar...

Chladiaca vitrína pre atraktívny predaj potravín

Posted on 06/07/202106/07/2021 by Lenka

Predaj vášho produktu nie je len jeho výroba a predaj. Vaše zisky závisia aj od toho, ako uvádzate na trh svoje výrobky a ako ich vystavujete. Chladiaca vitrína ponúka veľa možností a výber tej správnej môže byť kľúčom k maximalizácii vašich potenciálnych ziskov. Bez ohľadu na to, aký teplotný rozsah si vyberiete, úspešnosť vášho predaja môže zvýšiť aj vašej vitríny. Čierne zadné panely môžu pomôcť vašim farebným produktom „vyskočiť“, zatiaľ čo biele budete udržiavať ľahšie čisté. Zaistite, aby...

Výrobník ľadu a jeho mnohostranné využitie

Posted on 31/05/202131/05/2021 by Dano

V gastro priemysle sú dôležité malé detaily. Vezmite si napríklad ľad. Či už podávate nealkoholické nápoje alebo luxusné koktejly, pre uspokojenie svojich zákazníkov potrebujete stály prísun čerstvého ľadu. Väčšina hostí, ktorý navštívia vaše zariadenie, si vypýta k svojmu nápoju aj ľad. Nedostatok ľadu alebo jeho nekvalita určite neurobí na zákazníka dojem. Výrobník ľadu, ktorý zvládne každodenný dopyt zákazníkov a vyrobí kvalitný ľad, je pre vašu prevádzku isto dobrou investíciou. Na trhu náj...

Miesič na cesto je stálicou v komerčnej kuchyni

Posted on 19/04/202119/04/2021 by Dano

Komerčný miesič na cesto je v kuchyniach už dlhší čas a stal sa neoddeliteľnou súčasťou komerčného kuchárstva. Prvý miesič s rotujúcimi časťami si nechal patentovať v roku 1856 v Baltimore klampiar Ralph Collier. Bolo to ručne napájané zariadenie a predchodcom zložitejších strojových mixérov, aké poznáme dnes. Dôvody, prečo používame komerčný miesič na cesto sú celkom zrejmé. Pre profesionálnych kuchárov či pekárov je najdôležitejšou vecou konzistentný produkt. Pri výbere miesiča na cesto budet...

Profesionálna umývačka riadu uspokojí aj najnáročnejších

Posted on 18/03/202118/03/2021 by Mato

Jednou zo základných výhod profesionálnej umývačky riadu oproti klasickej je jej rýchlosť: umývací cyklus je zvyčajne medzi jednou a štyrmi minútami. Profesionálna umývačka riadu poskytuje aj ďalšie dôležité výhody, ktoré majú vplyv nielen na vaše podnikanie ako celok, ale aj na to, ako vašu reštauráciu vnímajú zákazníci. Investícia do komerčnej umývačky riadu vám umožní zostať nad vecou a v kľude práve vtedy, keď máte najväčší zhon, a odstráni problémy s hľadaním čistého riadu alebo pohárov...

Gastro chladničky chladia a mrazia rýchlejšie

Posted on 04/03/202104/03/2021 by Mato

Chladiarenské riešenia pre reštaurácie či kuchynské zariadenia výrazne pokročili vpred. Vďaka rozmachu v chladiarenskom priemysle je pre podniky v potravinárskom a nápojovom priemysle k dispozícii celá škála rôznych riešení skladovania za studena. Od studených miestností, gastro chladničky až po miniatúrne mrazničky, skrátka nespočetné množstvo všetkých tvarov a veľkostí. V minulosti si komerčné gastro chladničky zaobstarávali iba spoločnosti zaoberajúce sa distribúciou a predajom potravín. Stá...

Tak Si Prečitaj

jaz.sk