Pravidelný gastro servis a servisná zmluva

gastro servis
Záručný servis, periodický servis, pozáručný servis aj montáž nových gastronomických zariadení. Čo všetko vlastne v sebe zahŕňa kvalitný a profesionálne zabezpečovaný gastro servis? Na túto oblasť podnikania sa špecializujú firmy, ktoré často aj predávajú zariadenia do kuchýň, stravovacích zariadení a gastro nábytok. Mnohé z nich robia aj kompletný servis tým prevádzkovateľom stravovacích a ubytovacích zariadení, ktorí si u nich gastro vybavenie objednali a dali aj nainštalovať. Tieto firmy uz...
Read More

Konvektomaty nahradia hneď niekoľko spotrebičov

konvektomaty
Multifunkčné gastro zariadenie, ktoré vám efektívne nahradí vo vašej kuchyni niekoľko spotrebičov, je známe pod menom konvektomat.  Pokiaľ sa rozhodnete pre ten správny model a vyberiete si ho po dôkladnej príprave, potom vám určite urýchli prípravu jedál a ušetrí značné finančné čiastky na prevádzkových nákladoch. Klasická rúra na pečenie, pec, gril, fitéza či kotol. To všetko a mnohé iné spotrebiče vám môže nahradiť jeden kvalitný, inteligentný a multifunkčný konvektomat.  O čo vlastne v pod...
Read More

Profesionálne umývačky riadu šetria aj personál

profesionálne umývačky riadu
Keď uvažujete o kúpe komerčnej umývačky riadu, pripravte sa na väčšiu  investíciu do vašej gastronomickej prevádzky. Nie je to niečo, čo pomocný personál aj profesionálni kuchári používajú iba príležitostne. Potrebujú ju denne a neustále od rána do neskorej noci. Kuchári a manažéri kuchýň, ktorí sa spoločne rozhodujú a type umývačky riadu, robia dlhodobé strategické rozhodnutie. Ovplyvní to každodenné fungovanie kuchyne. V mnohých ohľadoch je profesionálna umývačka riadu srdcom kuchynského zar...
Read More

Chladiaca vitrína pre atraktívny predaj potravín

chladiaca vitrína
Predaj vášho produktu nie je len jeho výroba a predaj. Vaše zisky závisia aj od toho, ako uvádzate na trh svoje výrobky a ako ich vystavujete. Chladiaca vitrína ponúka veľa možností a výber tej správnej môže byť kľúčom k maximalizácii vašich potenciálnych ziskov. Bez ohľadu na to, aký teplotný rozsah si vyberiete, úspešnosť vášho predaja môže zvýšiť aj vašej vitríny. Čierne zadné panely môžu pomôcť vašim farebným produktom „vyskočiť“, zatiaľ čo biele budete udržiavať ľahšie čisté. Zaistite, aby...
Read More

Výrobník ľadu a jeho mnohostranné využitie

výrobník ľadu
V gastro priemysle sú dôležité malé detaily. Vezmite si napríklad ľad. Či už podávate nealkoholické nápoje alebo luxusné koktejly, pre uspokojenie svojich zákazníkov potrebujete stály prísun čerstvého ľadu. Väčšina hostí, ktorý navštívia vaše zariadenie, si vypýta k svojmu nápoju aj ľad. Nedostatok ľadu alebo jeho nekvalita určite neurobí na zákazníka dojem. Výrobník ľadu, ktorý zvládne každodenný dopyt zákazníkov a vyrobí kvalitný ľad, je pre vašu prevádzku isto dobrou investíciou. Na trhu náj...
Read More

Miesič na cesto je stálicou v komerčnej kuchyni

miesič na cesto
Komerčný miesič na cesto je v kuchyniach už dlhší čas a stal sa neoddeliteľnou súčasťou komerčného kuchárstva. Prvý miesič s rotujúcimi časťami si nechal patentovať v roku 1856 v Baltimore klampiar Ralph Collier. Bolo to ručne napájané zariadenie a predchodcom zložitejších strojových mixérov, aké poznáme dnes. Dôvody, prečo používame komerčný miesič na cesto sú celkom zrejmé. Pre profesionálnych kuchárov či pekárov je najdôležitejšou vecou konzistentný produkt. Pri výbere miesiča na cesto budet...
Read More

Profesionálna umývačka riadu uspokojí aj najnáročnejších

profesionálna umývačka riadu
Jednou zo základných výhod profesionálnej umývačky riadu oproti klasickej je jej rýchlosť: umývací cyklus je zvyčajne medzi jednou a štyrmi minútami. Profesionálna umývačka riadu poskytuje aj ďalšie dôležité výhody, ktoré majú vplyv nielen na vaše podnikanie ako celok, ale aj na to, ako vašu reštauráciu vnímajú zákazníci. Investícia do komerčnej umývačky riadu vám umožní zostať nad vecou a v kľude práve vtedy, ​​keď máte najväčší zhon, a odstráni problémy s hľadaním čistého riadu alebo pohárov...
Read More

Gastro chladničky chladia a mrazia rýchlejšie

gastro chladničky
Chladiarenské riešenia pre reštaurácie či kuchynské zariadenia výrazne pokročili vpred. Vďaka rozmachu v chladiarenskom priemysle je pre podniky v potravinárskom a nápojovom priemysle k dispozícii celá škála rôznych riešení skladovania za studena. Od studených miestností, gastro chladničky až po miniatúrne mrazničky, skrátka nespočetné množstvo všetkých tvarov a veľkostí. V minulosti si komerčné gastro chladničky zaobstarávali iba spoločnosti zaoberajúce sa distribúciou a predajom potravín. Stá...
Read More