gastro

Chladiaca vitrína udržuje kvalitu výrobkov 

Posted on by admin
chladiaca vitrína
     Ak podnikáte v gastronomickom priemysle, určite viete, aké dôležité je správne vystavovať svoje predávané produkty. Hovorí sa, že mnohí z nás jedia očami. Jedlo je pastvou pre všetky zmysly. Vrátane chuti, čuchu a zraku. Krásne prezentované jedlá a produkty vyvolávajú potešenie ešte predtým, ako ich vložíme do úst. Čerstvé farebné torty a zákusky v cukrárni vyložené v presklenej vitríne pôsobia úžasným dojmom už od chvíle, keď do cukrárne vstúpite. Fotografia zmrzlinového dezertu nebude ma...
Read More

Vitrína na zákusky má niekoľko funkcií

Posted on by Karin
vitrína na zákusky
Rôzne modely vitrín sa stali nevyhnutným doplnkom usporiadania akýchkoľvek predajných alebo reštauračných priestorov. Pokiaľ predávate čerstvé pečivo, torty alebo zákusky, potom nič lepšie na ich prezentáciu ako vhodne zvolená vitrína asi neexistuje. Má niekoľko výhod. Dôležité je nielen jej správne umiestnenie v danom priestore, ale aj  spôsob  prezentácie výrobkov v jej vnútorných priestoroch. Ako už názov napovedá, chladiaca vitrína na zákusky je oveľa viac než len jednoduchá sklenená konštr...
Read More

Gastronádoby a ich všestranné využitie

Posted on by Lucia
gastronádoby
Gastronorma, označovaná ako GN, je termín pre gastronádoby, ktoré sú vyrobené podľa presnej špecifikácie veľkosti pre gastronomický priemysel. Tento ľahko sledovateľný systém veľkosti priniesol jednoduchý a merateľný spôsob, ako maximalizovať priestor vašej chladiacej vitríny, chladničky atď. Umožňuje tiež výrobcom kuchynského príslušenstva zabezpečiť kompatibilitu a efektívne využitie skladovacej kapacity. Tento sprievodca rozmermi sa vyvinul tak, aby bol čo najviac v mysliach dizajnérov pri b...
Read More

Pravidelný gastro servis a servisná zmluva

Posted on by Milos
gastro servis
Záručný servis, periodický servis, pozáručný servis aj montáž nových gastronomických zariadení. Čo všetko vlastne v sebe zahŕňa kvalitný a profesionálne zabezpečovaný gastro servis? Na túto oblasť podnikania sa špecializujú firmy, ktoré často aj predávajú zariadenia do kuchýň, stravovacích zariadení a gastro nábytok. Mnohé z nich robia aj kompletný servis tým prevádzkovateľom stravovacích a ubytovacích zariadení, ktorí si u nich gastro vybavenie objednali a dali aj nainštalovať. Tieto firmy uz...
Read More

Konvektomaty nahradia hneď niekoľko spotrebičov

Posted on by Milos
konvektomaty
Multifunkčné gastro zariadenie, ktoré vám efektívne nahradí vo vašej kuchyni niekoľko spotrebičov, je známe pod menom konvektomat.  Pokiaľ sa rozhodnete pre ten správny model a vyberiete si ho po dôkladnej príprave, potom vám určite urýchli prípravu jedál a ušetrí značné finančné čiastky na prevádzkových nákladoch. Klasická rúra na pečenie, pec, gril, fitéza či kotol. To všetko a mnohé iné spotrebiče vám môže nahradiť jeden kvalitný, inteligentný a multifunkčný konvektomat.  O čo vlastne v pod...
Read More

Profesionálne umývačky riadu šetria aj personál

Posted on by Mato
profesionálne umývačky riadu
Keď uvažujete o kúpe komerčnej umývačky riadu, pripravte sa na väčšiu  investíciu do vašej gastronomickej prevádzky. Nie je to niečo, čo pomocný personál aj profesionálni kuchári používajú iba príležitostne. Potrebujú ju denne a neustále od rána do neskorej noci. Kuchári a manažéri kuchýň, ktorí sa spoločne rozhodujú a type umývačky riadu, robia dlhodobé strategické rozhodnutie. Ovplyvní to každodenné fungovanie kuchyne. V mnohých ohľadoch je profesionálna umývačka riadu srdcom kuchynského zar...
Read More