Miesič na cesto je stálicou v komerčnej kuchyni

miesič na cesto
Komerčný miesič na cesto je v kuchyniach už dlhší čas a stal sa neoddeliteľnou súčasťou komerčného kuchárstva. Prvý miesič s rotujúcimi časťami si nechal patentovať v roku 1856 v Baltimore klampiar Ralph Collier. Bolo to ručne napájané zariadenie a predchodcom zložitejších strojových mixérov, aké poznáme dnes. Dôvody, prečo používame komerčný miesič na cesto sú celkom zrejmé. Pre profesionálnych kuchárov či pekárov je najdôležitejšou vecou konzistentný produkt. Pri výbere miesiča na cesto budet...
Read More

Digestor podskrinkový je obľúbené riešenie

digestor podskrinkový
Digestory sú nevyhnutnou súčasťou funkcie vašej kuchyne. Odvzdušňujú mastnotu a odvádzajú pary a pachy preč z kuchyne. Poskytujú tiež reguláciu vlhkosti, čo pomáha udržiavať zdravú kvalitu vnútorného vzduchu. Aj keď digestory poskytujú rovnakú úžitkovú funkciu, ich dizajn a možnosti sa veľmi líšia. Je dobré venovať čas výberu, aby váš digestor vyzeral skvele a fungoval primerane veľkosti a využitiu vašej kuchyne. A pretože bude pravdepodobne potrebné navrhnúť / namontovať potrubné vedenie, je d...
Read More

Gastro chladničky chladia a mrazia rýchlejšie

gastro chladničky
Chladiarenské riešenia pre reštaurácie či kuchynské zariadenia výrazne pokročili vpred. Vďaka rozmachu v chladiarenskom priemysle je pre podniky v potravinárskom a nápojovom priemysle k dispozícii celá škála rôznych riešení skladovania za studena. Od studených miestností, gastro chladničky až po miniatúrne mrazničky, skrátka nespočetné množstvo všetkých tvarov a veľkostí. V minulosti si komerčné gastro chladničky zaobstarávali iba spoločnosti zaoberajúce sa distribúciou a predajom potravín. Stá...
Read More

Drezy online nákupom sú lacnejšie

drezy online
Hoci funkciu drezu pomaly preberajú umývačky riadu, aj tak sa stále väčšina všetkých činností v kuchyni točí práve okolo kuchynského drezu. Aj preto by ste nemali jeho výber uponáhľať či podceniť. Zle vybraný alebo umiestnený drez môže pokojne pokaziť celú vašu dokonalú kuchynskú linku. Naopak, dobre zvolený drez v budúcnosti môže ušetriť veľa starostí a zároveň vylepší celkový vzhľad kuchyne. Drezy si dnes môžete vybrať jednoducho cez internet. Drezy online nákupom ponúkajú nespočetne možností...
Read More

Malokarpatská vínna cesta – zážitok nielen po degustačnej stránke

Tradičné podujatie, ktoré je tak veľmi charakteristické pre západný kus našej krajiny je neodmysliteľnou súčasťou vinohradníckej histórie. Malokarpatská vínna cesta každoročne víta svojich priaznivcov nielen z našej krajiny, ale prichádzajú sem i ľudia zo zahraničia. Vaše chuťové poháriky i ostatné zmysly si rozhodne prídu na svoje. Sviatok vinárov i milovníkov vína je mimoriadnym zážitkom, a to nielen po degustačnej stránke. Spoznávajte tradície našich predkov a precíťte voňavú a tekutú histór...
Read More

Grécko a jeho gastronómiu si zamilujete

Keď sa povie Grécko, okamžite každý spozornie a predstaví si dovolenku pri mori. Slnečné pláže a relax od východu až do západu slnka. Súčasťou dovolenkových pobytov nie sú len ubytovacie zariadenia, ale aj gastronómia. Pre grécku kuchyňu sú príznačné vlastnosti, ako je sviežosť, ľahkosť a skvelá kombinácia chutí. Letné obdobie a vysoké teploty nie sú vhodné pre prejedanie sa a stravovanie sa v zariadeniach, kde sa podávajú vyprážané jedlá. Taktiež nie je dobré si dávať jedlo, ktoré sa dlho a ťaž...
Read More

Španielsko naďalej prekvapuje

Pre početných návštevníkov je Španielsko naďalej krajina, ktorá neustále prekvapuje. Určite pre mnohých dovolenkárov to nie je len o mori, plážach, opaľovaní sa a prípadne aj nakupovaní. Existuje toľko dôvodov, prečo sa rozhodnúť pre návštevu Španielska a toľko lákavých možností, že nakoniec môže byť aj ťažké rozhodnúť sa, na ktorom mieste či v akej oblasti Španielska tú svoju dovolenku nakoniec stráviť. Krásne pláže, impozantné hory, sopečné ostrovy Kto má rád meniace sa úžasné prírodné...
Read More

Aká miska na polievku je najlepšia?

Vybrať si tú ideálnu misku na polievku je pomerne zložitý proces. Treba pri tom zohľadniť hneď niekoľko faktorov. Druhy polievok, ktoré najčastejšie varíte a veľkosť ich porcií. Materiál, z ktorého je miska na polievku vyrobená, či sú na nej ušká alebo nie. Jej dizajn, farba a celkový finiš - to všetko sú dôležité detaily. Miska na akú polievku? V prvom rade je treba určiť, aký druh polievky sa bude v miske najčastejšie servírovať. Myslí sa tým predovšetkým ich hustota alebo krémovitosť....
Read More

Farebné taniere osviežia

Sklenené taniere, hlboké aj plytké, misy a misky. Ak máte občas pocit, že sa tie vaše taniere a misky akosi rýchle rozbijú a nič nevydržia, potom si skúste zaobstarať sadu tanierov z tvrdeného skla. Je to  špeciálny materiál s vysokou odolnosťou proti pádu, tlaku a vysokým teplotám. Hodia sa tiež pre ohrievanie potravy v mikrovlnke. Svoju domácnosť si môžete obohatiť o kompletnú sadu, ktorá bude obsahovať taniere klasické plytké, hlboké na polievku aj malé tanieriky pre dezert. Sklenené farebné ...
Read More

Dovolenka Dominikánska republika – gastro zážitok

dominikanska-republika-dovolenka-necermann
Dovolenka Dominikánska republika môže byť nie len turistickým ale aj gastronomickým zážitkom. Dominikánska kuchyňa je bohatá na chuť, vôňu a farby. Jedlá sú výživné a veľmi chutné, a určite uspokoja chuťové poháriky aj tých najnáročnejších. Spojením aboridžínskych, španielskych a afrických vplyvov sa tu sformovala kuchyňa s vlastným charakterom. Hlavnými potravinami používanými v dominikánskej kuchyni sú ryža, mäso, fazuľa, zelenina a o trochu menej ryby a morské plody. Dovolenka Dominikánska...
Read More

Dovolenka v Egypte – Top 10 vynikajúcich a unikátnych jedál egyptskej kuchyne (1)

egypt-food
Egypt Nie veľa ľudí vie, že Egypt je známy nielen pre svoje historické pamiatky, kultúru a revolúciu, ale je tiež známy pre svoje skvelé jedlo. Egyptská strava je zmes všetkých rôznych civilizácií, ktoré prišli do Egypta v histórii svojej existencie. Nikde na svete nebudete môcť vidieť toľko rôznych kultúr na jednom stole. Dovolenku v Egypte si tak môžete vychutnať ešte viac. Ponúkam vám zoznam 10 najobľúbenejších egyptských jedál podávaných „dnes“ v Egypte v dvoch častiach tohto článku. Ide...
Read More

Hnojivo na papriky – Ako a kedy hnojiť papriky

pestovanie-papriky
Papriky zvyčajne potrebujú dlhšiu sezónu ako iné plodiny. Majú tendenciu rásť pomaly, keď sú teploty nižšie, a rýchlejšie, keď sú teploty vyššie. Z tohto dôvodu, hnojenie papriky je nevyhnutné pre jej zdravie. Mnohí pestovatelia ale nevedia presne aké hnojivo použiť a kedy použiť hnojivo na papriky. Niekedy papriky majú veľa kvetov, no nie dosť plodov. Toto môže byť spôsobené extrémnym teplom alebo chladom. Nedostatok horčíka môže tiež prispievať k problému. Ak chcete obnoviť horčík, môžete si ...
Read More